昨年11月に干し柿を作りました。近くのスーパーで渋柿を購入し、皮をむきます。それを2個ずつひもで結び、沸騰した水に5秒間入れて、日当たり、風通しの良い所に干します。雨に当たるとカビが生えるのでホワイトリカーを霧吹きでかけたら完璧です。
1週間位して皮が硬くなってきたら、手で押すようにして軽くもむ。しばらくして、又もむを何回か繰り返して、中までやわらかくする。
2~3週間して皮が黒っぽくなってきたら出来上がり中はトロトロで甘いですよ
1つずつラップをしてジプロックに入れて冷凍します。
最近、冷凍しておいた干し柿を自然解凍して、胡瓜の酢の物と、食パンを作りました。
昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」と言いますが干し柿は生柿よりも凝縮しているので栄養価が高いのです。
皆さんも今年は是非作ってみては如何ですか
(T.S)
先月末無理を言って1週間お休みをいただきました。イギリスに居る家族の一人に会うためです。観光ももちろん兼ねて。東京羽田空港から12時間。12時間もじっと座っていられるか心配でしたが、映画3本見て寝ていると何とかつきました。
今回は他の家族も一緒です。ロンドンに到着してイギリスのニューカッスルまで列車で移動しました。イギリスは何か所かの都市を除けば田園風景に羊が放牧されています。高い山もなくのどかです。ただ冬の時期は日照時間がかなり短く。7:45日が昇りはじめ、16:00には日没です。遊べる時間もかなり限られています。
ニューカッスルで集合して週末はエジンバラ観光等を観光。その後ロンドンに戻り2日程観光してきました。とても楽しく過ごせました。
(R.H)
こんにちは(^^)/
2月に入ってやっと冬らしい寒さになってきましたね。
皆様、風邪など引かず元気にお過ごしでしょうか?
私は先日、久しぶりに焼肉ランチに行ってまいりました🍖
食べ放題という事で制限時間内、ひたすら食べまくって
いました(^^;)
焼肉はカロリーが高そうなのでダイエットには敬遠されがち
だと聞くこともありますが、牛肉の赤身などに含まれるミネラル
の1つ「亜鉛」は新陳代謝を促す働きがあるため免疫力を高める
効果が期待できるそうですよ!
体調を崩しやすいこの時期、積極的にお肉を食べましょう!(^^)!
そして〆は甘いデザート(*^^*)
(M.H)
ある歌手のコンサートに行って来ました!(ひとりです(笑))
その日はお休みをいただき、いざ会場へ~
席はアリーナ中央36席めとなかなか良い席💛
ですが、前の人が男性ちょうど顔が隠れてしまい右へ左へきょろきょろしながらでしたが、会場いっぱいに広がる歌声にただただ感動~~( ;∀;)
素晴らしかったです!とても元気をもらいました。
また、仕事頑張ってコンサート行きます!
誰のコンサートだったのかは・・・ ヒ・ミ・ツ
(N . T)
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